Sopa de arroz silvestre

Name: Sopa de arroz silvestre
Prep time: 20 min
Total time: 1 h 5 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 180 g de arroz salvaje, cocido; 30 ml de mantequilla; 240 ml de zanahorias ralladas; 120 ml de cebolla picada; 120 ml de pimiento verde picado; 24 g de harina para todo uso; 1.25 ml de pimienta negra molida; 240 ml de agua; 310 ml de caldo de pollo; 240 ml de mitad y mitad; 80 ml de almendras fileteadas blanqueadas; 60 ml de perejil fresco

Esta deliciosa sopa de arroz silvestre es perfecta para los días fríos y lluviosos. Con su combinación de verduras y arroz, esta receta es una opción saludable y satisfactoria que encantará a toda la familia.

Preparación 20 minutos

Cocinado 45 minutos

Total 1 hora 5 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 252 calorías, proteína 8,7 g, carbohidratos 22,6 g, grasa 14,8 g, colesterol 30,7 mg, sodio 448,7 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En una cacerola pequeña, combine 1/2 taza de arroz salvaje y 1 1/2 tazas de agua. Lleve a ebullición, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante 45 minutos.

En una cacerola de 3 cuartos a fuego medio, derrita la mantequilla; agregue el apio, la zanahoria, la cebolla y el pimiento. Saltee hasta que las verduras estén tiernas.

Agregue la harina, la pimienta, el arroz salvaje, el agua y el caldo. Llevar a ebullición y reducir el fuego. Tape y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Agregue la mitad y la mitad, las almendras y el perejil. Caliente hasta que esté caliente y sirva.