Crema de Ajo Verde y Patata
Ingredientes
Elaboración
En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio.
Agrega el prosciutto picado y cocina hasta que esté dorado. Retira del fuego y reserva.
Agrega las papas picadas a la olla y mezcla para que estén cubiertas con el aceite y el prosciutto. Cocina por unos 10 minutos o hasta que las papas estén suaves.
Agrega el ajo verde picado, la sal, la pimienta negra y la pimienta de cayena a la olla y mezcla para combinar. Cocina por unos 5 minutos más.
Agrega el caldo de pollo a la olla y mezcla para combinar. Lleva la olla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y deja que se cocine por unos 20 minutos o hasta que las papas estén suaves.
Retira la olla del fuego y agrega la crema espesa para batir. Mezcla bien para combinar.
Si lo deseas, puedes agregar un poco de perejil picado para darle un toque extra de sabor.
Sirve caliente y disfruta de esta deliciosa crema de ajo verde y patata.
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