Sopa Vietnamita La Sa Ga

Name: Sopa Vietnamita La Sa Ga
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 40 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de maní; 1 taza de cebolla picada; 3 cucharadas de ajo picado; 1 taza de leche de coco, dividida; 1 cucharada de pasta de curry rojo, o más al gusto; 2 mitades de pechuga de pollo cocidas , rallado; 8 tazas de caldo de pollo; 6 cucharadas de salsa de soya, o al gusto; ¼ taza de salsa de pescado, o al gusto; 1½ libras de pasta cabello de ángel; ¼ taza de albahaca fresca picada, o al gusto

Preparar: 20 mins

Cocinar: 20 mins

Total: 40 mins

Porciones: 10

Rendimiento : 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 333 calorías, proteína 15,1 g, carbohidratos 41,8 g, grasa 13,5 g, colesterol 14,8 mg, sodio 1709,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio; saltee la cebolla y el ajo hasta que la cebolla esté tierna, aproximadamente 4 minutos.

Agregue 1/2 taza de leche de coco y revuelva continuamente durante 2 minutos.

Revuelva la pasta de curry en la mezcla de cebolla hasta que quede suave, aproximadamente 2 minutos.

Vierta el caldo de pollo en la mezcla de cebolla y aumente el fuego a medio-alto; cocine hasta que hierva a fuego lento, de 3 a 4 minutos.

Agregue la salsa de soya, la salsa de pescado y la 1/2 taza restante de leche de coco; cocina hasta que se caliente por completo, de 2 a 3 minutos.

Agregue la pasta cabello de ángel, cubra la olla con una tapa y cocine hasta que la pasta esté tierna pero firme al morder, aproximadamente 10 minutos.

Revuelva la albahaca en la sopa.