Estofado De Ternera Primaveral

Name: Estofado De Ternera Primaveral
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de ternera, cortada y cortada en cubos; 1 cucharada de aceite de oliva; 1 cebolla, en cuartos; 1 pimiento verde picado; 1 pimiento rojo picado; 1 pimiento amarillo picado; ¾ taza de champiñones frescos rebanados; 1 hoja de laurel; 2 tazas de vino blanco seco; sal y pimienta al gusto

Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

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Elaboración

En una cacerola grande, caliente el aceite de oliva y dore la ternera. Agregue las cebollas, los pimientos verdes, rojos y amarillos, los champiñones, la hoja de laurel y el vino. Lleve la mezcla a ebullición, reduzca el fuego, cubra y cocine a fuego lento durante dos horas, revolviendo ocasionalmente. Sazone con sal y pimienta y servir.

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