Estofado de ternera V
Preparación:
45 minutos
Cocinado:
1 hora y 30 minutos
Total:
2 horas y 15 minutos
Raciones:
6
Ingredientes
Elaboración
1
Sazone la carne guisada con un poco de sal y pimienta y cúbrala con harina. En una sartén grande a fuego medio-alto, saltee la carne y las cebollas en el aceite hasta que estén doradas. Agregue los tomates, agua, caldo de res, ajo, perejil y tomillo. Cueza a fuego lento durante 1 hora.
2
Agregue las zanahorias, apio, papas y cebolla perla al guiso. Cocine por otros 30 minutos o hasta que la carne y los vegetales estén tiernos. Sirva caliente y disfruta de este delicioso estofado de ternera.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar otra carne en lugar de la ternera para el Estofado de Ternera V, y cuánto tiempo necesitaría para cocinarla.
10/11/2025La receta del Estofado de Ternera V me ha salido genial. La carne estaba tierna y los vegetales estaban en su punto. Me encantó el toque de vino tinto que le dio un sabor extra.
11/11/2025No sé si puedo sustituir la harina por maizena en el estofado de ternera, y cuánto tiempo tardará en cocerse la carne.
11/11/2025La receta del estofado de ternera está riquísima. Me ha salido muy bien, la carne se ha quedado tiernísima y los vegetales al punto. La técnica de saltear la carne primero le da un toque extra de sabor.
11/11/2025Hola Teresa, para tu duda sobre la sustitución de carne, puedes usar carne de cerdo o pollo en lugar de ternera. Sin embargo, ten en cuenta que el tiempo de cocción puede variar. Para la carne de cerdo, necesitarás alrededor de 45 minutos a una hora, mientras que para el pollo, bastarán unos 30 minutos. Recuerda que siempre es importante sazonar y sellar la carne antes de cocinarla para obtener un mejor sabor.
12/11/2025Hola Fátima, puedes sustituir la harina por maizena en la misma cantidad. En cuanto al tiempo de cocción, como la carne está cortada en cubos pequeños y se cocina a fuego lento, debería tardar alrededor de 1 hora y media en total para que quede suave.
13/11/2025