Prep: 30 mins
Cook: 35 min
Total: 1 h 5 min
Porciones: 6
Rendimiento: 6 porciones
Sistema Imperial | Sistema Internacional |
---|---|
1 onza líquida | 29.57 ml |
1 taza | 240 ml |
1 cucharada | 15 ml |
1 cucharadita | 5 ml |
1 libra | 453.59 gramos |
1 pulgada | 2.54 cm |
0.035 onzas | 1 gramo |
2.205 libras | 1 kilogramo |
1.
Derrita la mantequilla a fuego medio en una sartén profunda.
2.
Agregue el jamón cortado en cubitos y cocine hasta que esté ligeramente dorado, aproximadamente 5 minutos.
3.
Agregue el pimiento rojo, el apio, las porciones blancas de cebolla verde, el chile jalapeño y el ajo; cocina, revolviendo, hasta que se ablande, unos 5 minutos.
4.
Agregue el condimento cajún y cocine por 1 minuto.
5.
Agregue la harina; cocine y revuelva hasta que la harina ya no esté arenosa, aproximadamente 3 minutos.
6.
Vierta el caldo de pollo y la salsa Worcestershire; aumente el fuego a medio-alto.
7.
Cocine a fuego lento hasta que las verduras estén blandas y el líquido se haya reducido y espeso, de 10 a 15 minutos.
8.
Reduzca el fuego a medio-bajo.
9.
Agregue los camarones; cocine y revuelva hasta que los camarones estén bien cocidos, de 2 a 3 minutos.
10.
Sazone con sal y pimienta de cayena al gusto.
11.
Adorne con partes verdes de cebollas verdes.
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