Name: Sopa Wonton
Prep time: 30 min
Cook time: 15 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 227 g de lomo de cerdo deshuesado, picado en trozos grandes; 59 ml de camarones pelados, finamente picados; 4.5 g de azúcar morena; 15 ml de vino de arroz chino; 15 ml de salsa de soja ligera; 5 ml de finamente picada cebolla verde; 5 ml de raíz de jengibre fresca picada; 24 envoltorios de wonton (3,5 pulgadas cuadradas); 720 ml de caldo de pollo; 30 ml de cebolla verde finamente picada

Sopa Wonton

Preparación: 30 minutos Cocinado: 15 minutos Total: 45 minutos Raciones: 6

Elaboración

En un tazón grande, combine la carne de cerdo, los camarones, el azúcar, el vino, la salsa de soja, 1 cucharadita de cebolla verde picada y jengibre. Mezcle bien y deje reposar de 25 a 30 minutos.

Coloque aproximadamente una cucharadita del relleno en el centro de cada piel de wonton. Humedezca los 4 bordes de la envoltura de wonton con agua, luego tire de la esquina superior hacia abajo, doblando la envoltura para formar un triángulo. Presione los bordes para sellar el wonton.

Llene una olla grande con el caldo de pollo y lleve a ebullición. Agregue los wontones cuidadosamente al caldo y cocine por unos 5 minutos o hasta que estén cocidos.

Sirva la sopa caliente en tazones individuales, asegurándose de incluir algunos wontones en cada porción. Adorne con cebolla verde picada antes de servir.

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