Name: Pollo Chile II
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, finamente picada; 4 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla, finamente picada en cubitos; 3 dientes de ajo, picados; 1 pimiento rojo, en cubitos; 1 pimiento amarillo pimiento, picado; 1 cucharada de chile en polvo; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de orégano seco; 5 tazas de caldo de pollo; 2 latas (15 onzas) de frijoles cannellini; 1 (4 onzas) ) lata de chiles verdes cortados en cubitos; ¼ taza de harina de maíz (opcional); sal y pimienta al gusto; ¼ cucharadita de salsa picante

Pollo Chile II

Prep:: 15 mins Cook:: 30 minutos Total:: 45 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

En una olla grande, saltee el pollo, el aceite de oliva, la cebolla, el ajo, el pimiento rojo y el pimiento amarillo, hasta que las verduras comiencen a ablandarse.

Agregue el chile en polvo, el comino y el orégano. Cocine a fuego medio durante 3 minutos. Agregue el caldo de pollo, los frijoles y los chiles verdes y continúe cocinando a fuego medio bajo durante 5 a 10 minutos.

Si desea espesar la sopa, mezcle la harina de maíz con un poco de agua hasta formar una pasta y agregue al chile. Sazone con sal, pimienta y salsa picante y sirva.

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