Name: Sopa de Pollo con Fideos II
Prep time: 30 min
Cook time: 45 min
Total time: 1 h 15 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 huevos; 60 ml de leche; 5 ml de sal; 240 g de harina para todo uso; 1920 ml de caldo de pollo; 480 ml de apio picado; 240 ml de cebolla picada; 720 ml de zanahorias baby, picadas; 10 ml de ajo picado; 454 g de carne de pollo cocida, picada; 454 g de granos de maíz congelados; sal y pimienta al gusto; sal sazonada al gusto; 1 cubo de caldo de pollo

Sopa de Pollo con Fideos II

Preparación: 30 minutos Cocinado: 45 minutos Total: 1 hora y 15 minutos Raciones: 6

Elaboración

Mezcle los huevos y la leche hasta que estén bien batidos y luego agregue la sal y la harina. La masa debe estar rígida. En una superficie enharinada, extienda la masa muy delgada, 1/8 de pulgada. Dejar secar 30 minutos y luego cortar en rodajas finas. Colóquelo sobre papel encerado y déjelo secar al aire.

En una olla grande, caliente el caldo de pollo a fuego medio. Agregue el apio, la cebolla, las zanahorias y el ajo picado. Cocine hasta que estén suaves.

Agregue la carne de pollo cocida y picada al caldo. Mezcle bien para combinarla con los vegetales.

Agregue los fideos secos a la olla y mezcle para combinarlos con el resto de los ingredientes. Cocine hasta que estén suaves.

Sazone al gusto con sal, pimienta y sal sazonada. Sirva caliente y disfrute.

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