Pasta Cabello De Ángel Con Camarones Y Albahaca
Ingredientes
- ¼ taza de aceite de oliva, dividido
- 1 paquete (8 onzas) de pasta cabello de ángel
- 1 cucharadita de ajo picado
- 1 libra de camarones grandes, pelados y desvenados
- 2 latas (28 onzas) al estilo italiano tomates cortados en cubitos, escurridos
- ½ taza de vino blanco seco
- ¼ taza de perejil picado
- 3 cucharadas de albahaca fresca picada
- 3 cucharadas de queso parmesano recién rallado
Elaboración
Haga hervir una olla grande de agua y agregue 1 cucharada de aceite. Cuece la pasta en agua hirviendo hasta que esté al dente. Coloque la pasta en un colador y enjuáguela rápidamente con agua fría.
Caliente el aceite de oliva restante en una sartén de 10 pulgadas a fuego medio. Cocine el ajo, revolviendo constantemente, hasta que el ajo esté tierno, aproximadamente 1 minuto. No dejes que el ajo se queme. Agregue los camarones y cocine de 3 a 5 minutos. Retire los camarones de la sartén y reserve.
Revuelva los tomates, el vino, el perejil y la albahaca en la sartén. Continúe cocinando, revolviendo ocasionalmente, hasta que el líquido se reduzca a la mitad, de 8 a 12 minutos. Agregue los camarones y continúe cocinando hasta que los camarones estén completamente calientes, aproximadamente de 2 a 3 minutos. Sirve la mezcla de camarones sobre la pasta. Espolvorea con queso parmesano.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar espaguetis en lugar de cabello de ángel, ¿cuánto tiempo debería cocerlos?
07/11/2025Me encantó esta receta. La pasta quedó perfecta y los camarones estaban deliciosos. Lo único que cambié fue el vino por caldo de pollo y salió riquísimo.
08/11/2025Hola Sol, puedes usar espaguetis en lugar de cabello de ángel, pero ten en cuenta que necesitarás cocerlos un poco más. Te recomiendo que los cocines durante unos 10-12 minutos para que estén al dente.
09/11/2025No sé si puedo sustituir el vino blanco por agua o zumo de limón, y cuánto tiempo debería cocer la pasta para que quede al dente.
09/11/2025Me encantó esta receta. La pasta quedó perfecta y los camarones estaban deliciosos. Lo que más me gustó fue el toque de albahaca fresca, le dio un sabor increíble al plato.
10/11/2025Hola Saioa, para la sustitución del vino blanco puedes usar agua o zumo de limón, pero ten en cuenta que el sabor no será exactamente el mismo. En cuanto al tiempo de cocción de la pasta, lo ideal es seguir las instrucciones del paquete y revisarla un par de minutos antes de que termine el tiempo indicado para asegurarte de que quede al dente.
11/11/2025