Estofado De Vaquero I
Prep::
5 mins
Cook::
45 mins
Total::
50 minutos
Porciones::
4
Rendimiento::
4 porciones
Ingredientes
- 1½ libras de carne molida
- 1 cebolla, picada
- 1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema
- 1 lata (15 onzas) de chili con frijoles
- 1 lata (15 onzas) horneada frijoles con cerdo
- 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate
- 1 lata (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos
Elaboración
1
Desmenuce la carne molida en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio-alto. Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la carne ya no esté rosada. Drene la grasa. Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el maíz, el chile con frijoles, los frijoles horneados, la salsa de tomate y los chiles verdes. Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.
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