Estofado De Vaquero I

1.

Desmenuce la carne molida en una sartén grande o en un horno holandés a fuego medio-alto.

2.

Agrega la cebolla; cocine y revuelva hasta que la carne ya no esté rosada.

3.

Drene la grasa.

4.

Reduzca el fuego a medio-bajo y agregue el maíz, el chile con frijoles, los frijoles horneados, la salsa de tomate y los chiles verdes.

5.

Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos, revolviendo ocasionalmente.