Name: Sopa De Maíz Tex-Mex
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ tazas de cebolla picada; 2 cucharadas de margarina; 1 cucharada de harina para todo uso; 1 cucharada de chile en polvo; 1 cucharadita de comino molido; 1 paquete (16 onzas) de granos de elote congelados, descongelado; 2 tazas de salsa mediana; 1 lata (14.5 onzas) de caldo de pollo; 8 onzas de queso crema, ablandado; 1 taza de leche

Sopa De Maíz Tex-Mex

Prep:: 10 mins Cocinar:: 30 minutos Total:: 40 minutos Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

En una cacerola grande, saltee las cebollas en la margarina. Agregue la harina, el chile en polvo y el comino. Agregue el maíz, la salsa picante y el caldo. Hervirlo; retire del fuego.

Agregue gradualmente 1/4 taza de la mezcla caliente al queso crema en un tazón pequeño. Revuelva hasta que se mezclen.

Agregue la mezcla de queso crema y la leche a la cacerola, revolviendo hasta que estén bien mezclados. Calentar bien, pero no hervir. Servir inmediatamente.

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