【 Receta Venado Picante 】2025

Prep: 20 minutos

Cocinar: 1 hora

Adicional: 10 minutos

Total: 1 hora 30 minutos

Porciones: 7

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 802 calorías, proteína 49,2 g, carbohidratos 49,7 g, grasa 36,9 g, colesterol 157,1 mg, sodio 551,5 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

["Derrita la mantequilla en una olla grande a fuego medio. Agregue la cebolla y el ajo, y saltee durante 3 a 4 minutos. Agregue el azúcar moreno y saltee durante 2 a 3 minutos más. Luego agregue el vino tinto, el vinagre, la pasta de tomate, el caldo de pollo, el comino, la pimienta de cayena, el chile en polvo, el cilantro y la sal. Cocine a fuego lento durante 30 a 35 minutos, o hasta que la mezcla se reduzca a la mitad.", "Mientras tanto, caliente el aceite en una sartén grande a fuego medio-alto. Agregue el tocino y fríalo durante 3 a 4 minutos, o hasta que el tocino esté dorado. Mueva el tocino a un lado de la sartén y agregue el venado al lado vacío de la sartén. Sazone la carne con sal al gusto y saltee la carne durante 15 minutos, o hasta que esté bien dorada. Agregue los frijoles y mezcle todo junto. Transfiera esta mezcla a la olla a fuego lento.", "Mezcle todo bien y deje hervir a fuego lento durante unos 20 minutos más"].

Zaira 5/5

Hola Nikolai, puedes usar vinagre de vino blanco si lo prefieres, aunque el vinagre de vino tinto le dará un sabor más intenso a la salsa. En cuanto al tiempo de cocción, lo ideal es que cocines el estofado a fuego lento durante unas 2 horas o hasta que la carne esté tierna y se desmenuce fácilmente. ¡Espero que te quede riquísimo!

Edgar 5/5

La receta del venado picante me ha encantado. El toque de chile en polvo y pimienta de cayena le da un sabor increíble. La carne de venado se ha cocido a la perfección y los frijoles negros han sido el complemento perfecto.

Beatriz 5/5

Hola Lier, puedes usar vinagre de manzana como sustitución, aunque el sabor será ligeramente diferente. Para que la carne esté tierna, asegúrate de cocinarla a fuego lento durante al menos 2 horas y media o hasta que esté suave.

Elías 5/5

La receta del Venado Picante ha salido genial. La carne estaba muy tierna y el sabor era increíble. Me encantó cómo el vinagre de vino tinto le dio un toque ácido al estofado.

Nikolai 4/5

¿Puedo usar vinagre de vino blanco en lugar del vinagre de vino tinto? ¿Cuánto tiempo debería cocinar el estofado?

Lier 4/5

¿Puedo usar vinagre de manzana en lugar del vinagre de vino tinto? ¿Cuánto tiempo debería cocinar el estofado para que la carne esté tierna?