Sopa Wonton de Cerdo del Chef John

Name: Sopa Wonton de Cerdo del Chef John
Prep time: 15 min
Total time: 45 min
Cuisine: Mundial
Ingredients: 454 g de carne de cerdo molida; 3 cebollas verdes picadas; 3 dientes de ajo machacados; 22.5 ml de jengibre recién rallado; 15 ml de salsa de soya; 15 ml de salsa de pescado; 15 ml de jerez seco; 5 ml de salsa sriracha; 1.25 ml de aceite de sésamo; 10 ml de aceite vegetal, o según sea necesario; 113 g de champiñones shiitake frescos, sin tallos y sin tapas en rodajas finas; 1½ cuartos de galón caldo de pollo; 284 g de envoltorios de wonton, o según sea necesario; 1 clara de huevo, batida; 1 cabeza de bok choy, en rodajas finas

Esta deliciosa sopa Wonton de Cerdo es una receta fácil y rápida que combina sabores asiáticos con ingredientes fáciles de encontrar. La mezcla de carne de cerdo, champiñones shiitake y bok choy en un caldo de pollo aromático hace de esta sopa una opción perfecta para una cena ligera o un almuerzo delicioso.

Preparación 15 minutos

Cocinado 30 minutos

Total 45 minutos

Raciones 6

Información nutricional

Por Ración: 347 calorías, proteína 21,3 g, carbohidratos 32,9 g, grasa 14 g, colesterol 54 mg, sodio 1436 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un tazón grande, mezcle la carne de cerdo molida, las cebollas verdes picadas, el ajo picado, la salsa de soja y el jengibre rallado. Agrega el agua y mezcla bien hasta que esté bien combinado.

Llena una taza pequeña con agua para sellar los wonton wrappers. Coloca un wonton wrapper en tu mano, moja dos dedos en el agua y humedece dos de los lados más largos del wrapper. Coloca 1 cucharadita de la mezcla de cerdo en el centro del wrapper. Dobla los dos lados más largos hacia el centro para cubrir la mezcla, sellando los bordes con los dedos húmedos. Dobla los dos extremos hacia adentro y presiona para sellar.

Pon los champiñones shiitake secos en un tazón pequeño y cubre con agua caliente. Deja remojando por 20 minutos o hasta que estén suaves. Escurre y reserva.

En una olla grande, calienta el aceite de oliva a fuego medio-alto. Agrega las zanahorias cortadas en rodajas finas y cocina por 5 minutos o hasta que estén suaves. Agrega los champiñones shiitake remojados y cocina por otros 3 minutos.

Agrega el caldo de pollo a la olla y lleva a ebullición. Reduce el fuego a bajo y agrega los wontons armados uno por uno, asegurándote de que estén completamente sumergidos en el caldo. Cocina por 5 minutos o hasta que los wontons estén cocidos.

Agrega las hojas de bok choy a la olla y cocina por otros 2 minutos o hasta que estén suaves. Sirve caliente y disfruta tu deliciosa sopa Wonton de Cerdo!

¿Cómo puedo hacer que los wontons se mantengan cerrados?

Puedes sellar los wontons con un poco de agua en tus dedos y presionando firmemente los bordes para sellarlos. También puedes usar un tenedor o una pinza para ayudar a sellarlos.

Vasco 5/5

Hola Néstor, puedes sustituir la carne de cerdo por pollo en esta receta sin problema. Solo asegúrate de picar el pollo finamente y cocina los wontons un poco menos tiempo para evitar que se sequen. ¡Espero que te quede delicioso!

Dolores 5/5

La sopa Wonton de Cerdo del Chef John estaba riquísima. Me encantó cómo los wontons quedaron tan suaves y la mezcla de sabores con los champiñones shiitake fue espectacular. Definitivamente la volveré a hacer.

Néstor 4/5

No sé si puedo sustituir la carne de cerdo por pollo en esta receta, ¿cómo afectaría el tiempo de cocción y la técnica?