Name: Sopa De Almejas En Olla De Cocción Lenta
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 lata (6 onzas) de almejas picadas; 4 rebanadas de tocino, cortadas en trozos pequeños; 3 papas, peladas y en cubos; 1 taza de cebolla picada; 1 zanahoria rallada; 1 (10.75 onza) lata de crema de champiñones condensada; ¼ de cucharadita de pimienta negra molida; 2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada

Sopa De Almejas En Olla De Cocción Lenta

Prep:: 15 mins Cook:: 6 hrs Total:: 6 hrs 15 mins Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

1 lata (6 onzas) de almejas picadas
4 rebanadas de tocino, cortadas en trozos pequeños
3 papas, peladas y en cubos
1 taza de cebolla picada
1 zanahoria rallada
1 (10.75 onza) lata de crema de champiñones condensada
¼ de cucharadita de pimienta negra molida
2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada

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Elaboración

En un tazón pequeño, escurra las almejas y reserve el jugo. Agregue agua al jugo según sea necesario para un total de 1 3/4 tazas de líquido. Cubra las almejas y póngalas en el refrigerador para más tarde.

En una olla de cocción lenta combine el tocino, las papas, la cebolla, la zanahoria, la sopa, la pimienta negra molida, la leche evaporada y el jugo de almejas reservado con agua. Tape y cocine a temperatura baja durante 9 a 11 horas O a temperatura alta durante 4 a 5 horas. Agregue las almejas y cocine a temperatura alta durante otra hora.

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