Name: Sopa De Cangrejo De Emergencia
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: ¼ taza de cebollas verdes picadas; 1 cucharada de mantequilla; ¼ de cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®); 4 tazas de sopa cremosa de tomate lista para servir; 1 pizca de pimienta de cayena, o para sabor; 8 onzas de carne de cangrejo fresca en trozos; 1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto; 2 cucharadas de crema espesa; 1 pizca de condimento para mariscos (como Old Bay®)

Sopa De Cangrejo De Emergencia

Prep :: 5 min Cocinar:: 15 min Total:: 20 min Raciones:: 4 Rendimiento:: 4 raciones

Ingredientes

¼ taza de cebollas verdes picadas
1 cucharada de mantequilla
¼ de cucharadita de condimento para mariscos (como Old Bay®)
4 tazas de sopa cremosa de tomate lista para servir
1 pizca de pimienta de cayena, o para sabor
8 onzas de carne de cangrejo fresca en trozos
1 pizca de sal y pimienta negra molida al gusto
2 cucharadas de crema espesa
1 pizca de condimento para mariscos (como Old Bay®)

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Elaboración

Combine la cebolla verde, la mantequilla y 1/4 de cucharadita de condimento para mariscos en una cacerola a fuego medio. Cocine hasta que la cebolla se ablande un poco, 2 minutos.

Revuelva la sopa de tomate en la cacerola; aumente el fuego a medio y cocine a fuego lento. Agregue la pimienta de cayena y reduzca el fuego a medio-bajo. Agregue la carne de cangrejo; cocine, revolviendo ocasionalmente, hasta que el cangrejo esté bien cocido, de 5 a 10 minutos. Se sazona con sal y pimienta negro al gusto. Retire del fuego.

Bate la crema con una pizca de condimento de mariscos hasta que esté suave y espumosa, aproximadamente 30 segundos. Sirva la sopa en tazones y agregue una cucharadita de crema espumosa.

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