Sopa Mexicana De Maíz Y Pollo

Name: Sopa Mexicana De Maíz Y Pollo
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1½ libras de pechugas de pollo deshuesadas y sin piel, cortadas en trozos pequeños; ½ taza de cebolla picada; 1 diente de ajo picado; 3 cucharadas de mantequilla; 2 cubos de caldo de pollo; 1 taza agua caliente; ¾ cucharadita de comino molido; 2 tazas de crema mitad y mitad; 2 tazas de queso Monterey Jack rallado; 1 lata (14.75 onzas) de maíz estilo crema; 1 (4 onzas) lata de chiles verdes cortados en cubitos; 1 pizca de salsa picante; 1 tomate picado; ¼ manojo de ramitas de cilantro fresco, para decorar

Prep: 20 mins

Cook: 35 minutos

Total: 55 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 6 a 8 porciones

Información nutricional

Por Ración: 368 calorías, proteína 30 g, carbohidratos 15,1 g, grasa 21,3 g, colesterol 108,5 mg, sodio 868,3 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

En un horno holandés, dore el pollo, la cebolla y el ajo en mantequilla hasta que el pollo ya no esté rosado

Disuelva el caldo en agua caliente; Vierta en el horno holandés y sazone con comino. Llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 5 minutos.

Agregue la crema, el queso, el maíz, los chiles y la salsa picante. Cocine, revolviendo con frecuencia, hasta que el queso se derrita. Agregue el tomate picado. Adorne con cilantro.