Name: Sopa De Patata Estilo Italiano
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 cucharadas de aceite de oliva; 1 cebolla grande picada; 5 tazas de agua; 4 papas, peladas y cortadas en cuartos; sal y pimienta al gusto; 4 huevos

Sopa De Patata Estilo Italiano

Prep :: 10 min Cocinar:: 25 min Total:: 35 min Raciones:: 4 Rendimiento:: 4 raciones

Ingredientes

3 cucharadas de aceite de oliva
1 cebolla grande picada
5 tazas de agua
4 papas, peladas y cortadas en cuartos
sal y pimienta al gusto
4 huevos

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Elaboración

Caliente el aceite en una olla grande a fuego medio. Saltee las cebollas hasta que estén transparentes. A las cebollas agregue agua, papas, sal y pimienta. Llevar a ebullición; reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 20 minutos, o hasta que las papas estén tiernas pero aún firmes.

Retire del fuego y rompa suavemente los huevos en la sopa; tenga cuidado de no romper los huevos. Coloque a fuego lento hasta que las claras de los huevos estén cocidas. Deje enfriar un poco antes de servir.

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