Name: Estofado Grueso
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 libras de carne molida; 32 onzas de cóctel de jugo de tomate y vegetales; 3 papas, peladas y cortadas en cubos; 1 paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados; 1 cebolla picada; sal y pimienta al gusto

Estofado Grueso

Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Ingredientes

2 libras de carne molida
32 onzas de cóctel de jugo de tomate y vegetales
3 papas, peladas y cortadas en cubos
1 paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados
1 cebolla picada
sal y pimienta al gusto

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Elaboración

En una olla grande a fuego medio alto, saltee la carne molida durante unos 5 minutos, o hasta que esté tierna. Escurrir el exceso de grasa. Añadir el jugo de tomate y verduras y llevar a ebullición.

Añadir las patatas, las verduras y la cebolla y llevar de nuevo a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante unos 30 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Sal y pimienta para probar.

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