Name: Chili De Pollo I
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 paquete (16 onzas) de frijoles blancos secos; 4 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo; 1 cebolla picada; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharada orégano seco; 1 cucharada de comino molido; ½ cucharadita de clavo molido; 5 tazas de carne de pollo cocida y picada; 2 latas (4 onzas) de chiles verdes cortados en cubitos; 1 taza de agua; 1 cucharadita sal; 1 chile jalapeño, sin semillas y picado

Chili De Pollo I

Prep:: 10 mins Cook:: 3 hrs 30 mins Total:: 3 hrs 40 mins Porciones:: 12 Rendimiento:: 12 tazas

Elaboración

Clasificar y lavar los frijoles. Coloque los frijoles, el caldo, la cebolla, el ajo, la pimienta negra, el orégano, el comino y el clavo molido en un horno holandés. Llevar a ebullición. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 2 horas.

Agregue el pollo, los chiles, el agua, la sal y el jalapeño. Llevar a ebullición. Tape, reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 1 hora; revolviendo a menudo.

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