Name: Vichysoise
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 puerros, picados; 1 cebolla, picada; 2 cucharadas de mantequilla sin sal; ¾ taza de papas en rodajas finas; 2⅓ tazas de caldo de pollo; sal al gusto; pimienta negra molida para sabor; 1⅛ tazas de crema batida espesa

Vichysoise

Porciones:: 5 Rendimiento:: 4 - 6 porciones

Ingredientes

2 puerros, picados
1 cebolla, picada
2 cucharadas de mantequilla sin sal
¾ taza de papas en rodajas finas
2⅓ tazas de caldo de pollo
sal al gusto
pimienta negra molida para sabor
1⅛ tazas de crema batida espesa

Ya puedes con la app: Guardar en favoritos, compartir y mucho más.

▶

DESCÁRGALA EN Google Play

Elaboración

Sudar suavemente los puerros picados y la cebolla picada en mantequilla o margarina hasta que estén suaves, unos 8 minutos. NO dejes que se doren.

Añade las patatas y el caldo a la cacerola. Sal y pimienta para probar; ¡no te excedas! Lleve a ebullición y cocine a fuego lento muy suavemente durante 30 minutos.

Haga puré en una licuadora o procesador de alimentos hasta que quede muy suave. Frio. Agregue suavemente la crema antes de servir.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐