Sopa De Verduras Con Pollo Y Tortilla

1.

Coloque el pollo y el agua en una olla y agregue la cebolla, el apio y el ajo.

2.

Cubra y deje hervir.

3.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que el pollo esté tierno, unos 45 minutos.

4.

Retire el pollo del caldo y déjelo enfriar.

5.

Quite la grasa.

6.

Aplasta los dientes de ajo cocidos contra el costado de la olla.

7.

Agregue los tomates sin escurrir, el comino, la pimienta de cayena, la pimienta blanca y el cubito de caldo al caldo.

8.

Tape y cocine a fuego lento durante 30 minutos.

9.

Agregue el maíz, la cebolla verde y el cilantro.

10.

Cocine a fuego lento 10 minutos más.

11.

Pele y deshuese el pollo, luego córtelo en dados o desmenúcelo en trozos pequeños.

12.

Agregue el pollo a la sopa junto con el arroz cocido.

13.

Calentar a través.

14.

Sazonar con sal al gusto.

15.

Sirva en tazones y adorne con queso y chips de tortilla.