Ecuadorian Seco De Pollo

Name: Ecuadorian Seco De Pollo
Prep time: 10 min
Cook time: 50 min
Total time: 1 h
Yield: 6
Cuisine: Mundial
Ingredients: 6 muslos de pollo; 1 diente de ajo picado; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharadita de comino molido; 1 cucharadita de orégano; 2 cucharadas de aceite vegetal; ¾ (12 onzas líquidas) lata o botella de cerveza; 1 tomate, en cuartos; 1 cebolla roja, en cuartos; 1 manojo de cilantro

Prep: 10 mins

Cook: 50 mins

Total: 1 h

Porciones: 6

Rendimiento: 6 porciones

Información nutricional

Por Ración: 254 calorías, proteína 18,7 g, carbohidratos 5,3 g, grasa 16 g, colesterol 64,1 mg , sodio 63,1 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sazone los muslos de pollo con ajo, pimienta negra, comino y orégano.

Caliente el aceite en una cacerola profunda a fuego medio-alto; cocina el pollo sazonado hasta que se dore por ambos lados, aproximadamente 5 minutos.

Combina la cerveza, el tomate, la cebolla roja y el cilantro en una licuadora; licúa hasta que se forme una salsa suave.

Vierta la salsa sobre el pollo y reduzca el fuego a bajo; cocine a fuego lento hasta que el pollo esté muy tierno, de 45 minutos a 1 hora.