Gallina De Cornish Glaseada Con Naranja

Name: Gallina De Cornish Glaseada Con Naranja
Prep time: 15 min
Cook time: 1 h
Total time: 2 h 15 min
Yield: 2
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cucharadas de aceite de oliva; 1 cucharada de mostaza Dijon; 1 limón, rallado y en jugo; 1 naranja, rallada y en jugo; 3 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de sal kosher; recién pimienta negra molida al gusto; 2 gallinas de Cornualles; 2 tazas de jugo de naranja; ½ taza de salsa de soya; ½ taza de miel; ¼ taza de mostaza Dijon; ¼ taza de cebolla finamente picada; 2 cucharaditas de jengibre molido; pimienta negra recién molida al gusto

Prep: 15 mins

Cook: 1 hr

Adicional: 1 hr

total: 2 horas 15 minutos

Porciones: 2

Rendimiento: 2 porciones

Información nutricional

Por Ración: 1235 calorías, proteína 59,6 g, carbohidratos 129,2 g, grasa 56,4 g, colesterol 302 mg , sodio 5663 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Mezcle el aceite de oliva, 1 cucharada de mostaza Dijon, la ralladura y el jugo de limón, la ralladura y el jugo de naranja, el ajo, la sal y la pimienta negra en una bolsa grande con cierre.

Agregue las gallinas, selle la bolsa y cubra las gallinas con la marinada.

Refrigere durante al menos 1 hora, volteando la bolsa 1 o 2 veces para redistribuir la marinada, Precaliente el horno a 450 grados F (230 grados C), Mezcle jugo de naranja, salsa de soya, miel, 1/4 taza de Dijon mostaza, cebolla, jengibre y pimienta negra en un bol.

Retire las gallinas de la marinada y transfiéralas a una asadera, desechando la marinada sobrante.

Ase las gallinas en el horno precalentado durante 50 minutos.

Cepille las gallinas con glaseado de naranja y ase por 5 minutos más.

Voltee las gallinas, úntelas con más glaseado y ase hasta que la carne ya no esté rosada en el centro, unos 5 minutos más.

Un termómetro de lectura instantánea insertado cerca del hueso debe indicar 165 grados F (74 grados C).