Sopa De Cebolla Francesa Con Ajo Dorado

1.

En una olla grande y pesada a fuego medio, cocine el jerez hasta que burbujee.

2.

Agregue las cebollas y reduzca el fuego a medio.

3.

Cocine las cebollas lentamente, revolviendo con frecuencia, durante al menos 20 minutos, hasta que comiencen a formar una pasta.

4.

Agregue el ajo y continúe cocinando durante 5 a 10 minutos, hasta que el ajo comience a dorarse.

5.

Agregue harina y cocine por 2 minutos.

6.

Verter el caldo y llevar a ebullición.

7.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento durante 20 minutos.

8.

Sazone con pimienta y sal.

9.

Sirva la sopa en tazones y coloque una rebanada de pan tostado encima de cada porción.