Sopa Abundante De Lentejas

Ingredientes

• 2 cucharadas de aceite vegetal
• 1 manojo de cebollas verdes, picadas
• 1 puerro, en rodajas
• 1 zanahoria, en cubitos
• 1 chirivía, fregada y en cubitos
• 1 patata, pelada y en cubitos
• 1 tallo de apio, en rodajas
• 1 taza de lentejas secas, enjuagadas
• 1 lata (14.5 onzas) de tomates cortados en cubitos
• 3 tazas de caldo de verduras
• 2 hojas de laurel
• 1 pizca de salsa de soya
• 2 cucharaditas salsa Worcestershire vegetariana
• ½ taza de vino tinto
• 1 manojo de cilantro fresco, picado

Elaboración