Name: Sopa Abundante De Albóndigas II
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 (1 onza) sobre de mezcla de sopa de cebolla seca; 2 tazas de zanahoria picada; 4 tazas de agua; 1 (14.5 onzas) lata de tomates guisados, con jugo; 1 (14.5 onzas) lata de judías verdes , escurridos; 3 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo; 1 paquete (16 onzas) de vegetales mixtos congelados; 1 libra de carne molida; 1 huevo; 1 taza de pan rallado seco; 1 taza queso parmesano rallado; 1 pizca de pimienta negra molida; 1 taza de pasta alfabética sin cocer

Sopa Abundante De Albóndigas II

Prep:: 35 mins Cook:: 35 mins Total:: 1 h 10 min Porciones:: 8 Rendimiento:: 8 porciones

Elaboración

En una olla grande a fuego medio alto, combine la mezcla de sopa de cebolla, las zanahorias y el agua y hierva, cocinando hasta que las zanahorias estén tiernas. Agregue los tomates, las judías verdes, el caldo de pollo y las verduras mixtas, y cocine a fuego lento durante 15 minutos.

Mientras tanto, en un tazón grande, combine la carne, el huevo, el pan rallado, el queso parmesano y la pimienta negra molida. Forma albóndigas pequeñas del tamaño de un bocado y agrégalas a la sopa.

Cocina a fuego lento durante otros 20 minutos, luego agrega la pasta. Cocine a fuego lento durante otros 15 minutos, o hasta que las albóndigas y la pasta estén completamente cocidas.

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