Name: Sopa De Verduras De Lentejas Con Carne
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de carne magra molida; 1½ tazas de lentejas secas, enjuagadas; 1 taza de zanahorias picadas; 1 taza de cebolla picada; 1 taza de apio picado; 3 tazas de agua; 1 cucharadita sal; pimienta negra molida al gusto; 2 cubos de caldo de res; 6 tazas de cóctel de jugo de tomate y vegetales; 1 lata (4.5 onzas) de champiñones, escurridos; 1 pizca de salsa Worcestershire

Sopa De Verduras De Lentejas Con Carne

Porciones:: 7 Rendimiento:: 6 - 8 porciones

Elaboración

Carne de res integral; rompa la carne en trozos pequeños mientras la cocina. Escurrir.

Colocar la carne en una olla grande con tapa. Agregue las lentejas, las verduras, el agua, la sal, la pimienta, el caldo, el jugo de verduras, los champiñones y la salsa Worcestershire. Cocine a fuego alto hasta que hierva. Reduce el fuego a bajo y la cubierta. Cocine a fuego lento durante aproximadamente 1 1/2 a 2 horas, o hasta que las lentejas estén tiernas. Revuelva ocasionalmente.

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