Gumbo de pollo y marisco
Ingredientes
Elaboración
En una olla grande, calienta el aceite a fuego medio-alto. Agrega la cebolla, el ajo y el pimiento verde y cocina hasta que estén suaves.
Agrega el comino, el pimentón dulce, la sal y la pimienta negra molida y revuelve para combinar los sabores.
Agrega el arroz a la olla y revuelve para cubrirlo con el aceite y las especias. Cocina por unos minutos hasta que el arroz esté translúcido.
Agrega el caldo de pollo y mezcla todo bien. Lleva la olla a ebullición, luego reduce el fuego a bajo y cubre la olla con una tapa. Cocina por unos 15 minutos o hasta que el arroz esté cocido.
Mientras tanto, en otra sartén grande, calienta un poco de aceite a fuego medio-alto. Agrega los camarones y cocina hasta que estén rosados. Retira los camarones de la sartén y reserva.
En la misma sartén, agrega las almejas y el pulpo y cocina hasta que estén cocidos. Retira del fuego y reserva.
Una vez que el arroz esté cocido, agrega los camarones, las almejas y el pulpo a la olla y mezcla todo bien para combinar los sabores. Cocina por unos minutos más hasta que todo esté caliente.
Sirve el Gumbo de pollo y marisco en platos individuales y disfruta de esta deliciosa creación.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐