Chili Vegano Casero
Prep::
20 mins
Cook::
50 mins
Total::
1 hr 10 mins
Porciones::
8
Rendimiento::
8 porciones
Ingredientes
Elaboración
1
Calienta el aceite de oliva en una olla a fuego medio. Saltea la cebolla en el aceite caliente hasta que esté suave, aproximadamente 5 minutos. Agrega la batata, el pimiento, las zanahorias, el apio y el ajo. Cocina y revuelve toda la mezcla durante 5 minutos; no t quemar.
2
Agregue los frijoles, los tomates, los frijoles negros, los garbanzos, el chile en polvo, la sal, el comino, el orégano y la hoja de laurel. Tape y deje hervir a fuego lento, de 40 a 50 minutos.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
¿Puedo usar lentejas en lugar de frijoles? ¿Cuánto tiempo necesito para cocerlas?
08/11/2025¿Puedo usar guisantes en lugar de los garbanzos? ¿Cuánto tiempo tengo que cocinarlo?
08/11/2025Esta receta es una maravilla. Me encantó cómo el chile en polvo le dio un toque picante al guiso y la batata aportó una textura cremosa. La próxima vez, añadiré más comino para darle un sabor aún más intenso.
09/11/2025Me encantó el chili vegano casero que hice ayer. La mezcla de especias estaba perfecta y me gustó mucho cómo quedó la batata. ¡Definitivamente lo haré de nuevo!
09/11/2025Hola Pablo, sí puedes usar lentejas en lugar de frijoles. Asegúrate de cocerlas antes de agregarlas a la mezcla y añade unos 10 minutos más de cocción para que se integren bien con los demás ingredientes.
10/11/2025Hola Iago, puedes usar guisantes en lugar de los garbanzos si lo deseas. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que cocines el chili a fuego lento durante unos 40-50 minutos para que todos los sabores se mezclen y la batata se ablande. ¡Espero que disfrutes tu chili vegano casero!
10/11/2025