Name: Pasteles Vegetarianos A La Plancha
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 huevos; ½ taza de yogur sin grasa de vainilla; 1¼ tazas de mezcla para hornear galletas; 1 cucharada de aceite vegetal; 1 cebolla, cortada en cubitos; ½ taza de pimiento verde picado; ½ taza de pimiento rojo picado; 1 cucharadita de perejil fresco picado; 1 tomate pequeño, cortado en cubitos

Pasteles Vegetarianos A La Plancha

Prep:: 10 mins Cook:: 10 mins Total :: 20 minutos Porciones:: 2 Rendimiento:: 2 porciones

Ingredientes

2 huevos
½ taza de yogur sin grasa de vainilla
1¼ tazas de mezcla para hornear galletas
1 cucharada de aceite vegetal
1 cebolla, cortada en cubitos
½ taza de pimiento verde picado
½ taza de pimiento rojo picado
1 cucharadita de perejil fresco picado
1 tomate pequeño, cortado en cubitos

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Elaboración

En un tazón mediano mezcle los huevos, el yogur y la mezcla para hornear galletas.

Caliente el aceite en una sartén mediana a fuego medio. Saltee la cebolla, el pimiento verde y el pimiento rojo, hasta que estén tiernos; revuelva en la masa.

Caliente una plancha o sartén ligeramente engrasada a fuego medio-alto. Vierta o saque la masa en la plancha, usando aproximadamente 1/4 de taza para cada panqueque. Dorar por ambos lados y servir caliente, adornado con perejil y tomates.

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