Sopa De Ramen De Champiñones Y Tofu

1.

Caliente 2 cucharadas de aceite en una cacerola grande a fuego medio.

2.

Agregue los tallos de bok choy, las partes blancas de las cebollas verdes y el ajo.

3.

Cocine hasta que se ablanden, unos 3 minutos.

4.

Agregue el caldo de res, los champiñones, la mezcla de sopa de miso y la salsa de soya.

5.

Llevar a ebullición; cocine a fuego lento.

6.

Mientras el caldo hierve a fuego lento, caliente 1 cucharada de aceite restante en una sartén a fuego alto.

7.

Agrega el tofu; cocina hasta que estén doradas, unos 5 minutos.

8.

Vierta la salsa hoisin y revuelva para cubrir.

9.

Retire del fuego.

10.

Revuelva las hojas de bok choy y los fideos ramen en la mezcla de caldo.

11.

Encienda el fuego a alto y hierva hasta que los fideos estén cocidos, de 3 a 5 minutos.

12.

Sirva cubierto con tofu y huevos.