Sopa de Coliflor y Queso Cheddar Blanco
Ingredientes
Elaboración
Corte las cabezas de coliflor en floretes.
Llene una cacerola grande 3/4 de su capacidad con agua, sal el agua ligeramente y hierva el agua. Agregue la mitad de los floretes de coliflor al agua hirviendo; hervir hasta que estén tiernos. Escurra bien.
Derrita la mantequilla en una olla de sopa de 4 cuartos a fuego medio-bajo. Sofreír la cebolla y el ajo en la mantequilla hasta que la cebolla esté tierna. Vierta el caldo de verduras, agregue la nuez moscada molida y la leche. Mezcle bien.
Agregue los floretes de coliflor cocidos a la olla y mezcle para combinar. Agregue el queso cheddar rallado y revuelva hasta que se derrita completamente. Sazone con pimienta negra al gusto.
Sirva caliente y disfrute su deliciosa sopa de coliflor y queso cheddar blanco.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir la leche por agua en esta receta, ¿cómo afectaría el resultado? Además, ¿cuánto tiempo tarda exactly en cocer la coliflor?
08/11/2025La sopa de coliflor y queso cheddar blanco ha sido una delicia. Me encantó cómo se derritió el queso y le dio un toque cremoso a la sopa. La textura de la coliflor estaba perfecta, ni muy blanda ni muy crujiente.
08/11/2025Hola Delfina, si sustituyes la leche por agua, la sopa no tendrá el mismo sabor cremoso y el queso no se derretirá de la misma manera. En cuanto al tiempo de cocción de la coliflor, suele tardar unos 8-10 minutos en cocerse al vapor o en agua hirviendo hasta que esté tierna.
10/11/2025