Sopa De Papa, Zanahoria, Puerros Y Col Rizada (Instant Pot®)

1.

Encienda una olla de cocción múltiple (como Instant Pot®) y seleccione la función Saltear.

2.

Agrega el tocino; cocine y revuelva hasta que estén casi crujientes, unos 5 minutos.

3.

Pique los tallos de col rizada en trozos pequeños; colocar en la olla con el tocino.

4.

Agregue los puerros y la zanahoria.

5.

Cocine y revuelva, raspando el fondo de la olla, hasta que los puerros estén casi tiernos, unos 5 minutos.

6.

Agregue las hojas de col rizada, las hojas de zanahoria, el pimentón, la sal y la pimienta.

7.

Cocine, sin dejar de raspar la olla, de 2 a 3 minutos.

8.

Agregue las papas y suficiente caldo para alcanzar la línea de llenado máximo.

9.

Cierre y bloquee la tapa.

10.

Seleccione alta presión de acuerdo con las instrucciones del fabricante; ajuste el temporizador a 13 minutos.

11.

Espere de 10 a 15 minutos para que se acumule presión.

12.

Libere la presión con cuidado usando el método de liberación rápida de acuerdo con las instrucciones del fabricante, aproximadamente 5 minutos.

13.

Destrabe y retire la tapa.

14.

Agregue el queso Cheddar y la crema agria.