Name: Sopa Simple De Brócoli Con Picatostes De Queso Cheddar
Prep time: 15 min
Cook time: 20 min
Total time: 35 min
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 4 rebanadas de pan, tostado; 113 g de queso Cheddar rallado; 15 ml de mantequilla; 1 diente de ajo, picado; 1 litro de caldo de pollo; 2 cabezas de brócoli, separados los floretes y los tallos picados; 80 ml de crema espesa para batir; 1.25 ml de pimienta de cayena; sal al gusto

Sopa Simple De Brócoli Con Picatostes De Queso Cheddar

Preparación: 15 minutos Cocinado: 20 minutos Total: 35 minutos Raciones: 4

Ingredientes

4 rebanadas de pan, tostado
113 g de queso Cheddar rallado
15 ml de mantequilla
1 diente de ajo, picado
1 litro de caldo de pollo
2 cabezas de brócoli, separados los floretes y los tallos picados
80 ml de crema espesa para batir
1.25 ml de pimienta de cayena
sal al gusto

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Elaboración

Cubra cada rebanada de pan tostado con queso Cheddar. Derrita el queso con un soplete de cocina hasta que burbujee y esté dorado, 30 segundos.

Derrita la mantequilla en una olla a fuego alto. Cocine y revuelva el ajo en mantequilla caliente hasta que esté fragante y chisporroteante, aproximadamente 15 segundos. Agregue el caldo a la olla y deje hervir. Revuelva el brócoli en el caldo, empujando el brócoli hacia el líquido; vuelva a hervir y cocine hasta que el brócoli esté tierno, de 7 a 10 minutos.

Agregue la crema espesa para batir al caldo y brócoli. Sazone con sal y pimienta de cayena al gusto. Sirva caliente, con los picatostes de pan en el centro del plato.

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