Sopa De Albóndigas De Chucrut

1.

En un tazón grande, combine la carne molida, el pan rallado, el huevo, la cebolla en polvo, la nuez moscada y la sal.

2.

Si está usando vino blanco, agregue también en este momento.

3.

Con las manos, forme la mezcla en bolitas pequeñas.

4.

Cocine en una sartén grande a fuego medio hasta que se dore; reservar.

5.

En una olla grande, hierva 3 cuartos de galón de agua y los cubitos de caldo.

6.

En una cacerola pequeña, caliente la leche, el agua y la mantequilla hasta que la mantequilla se derrita y la mezcla esté tibia.

7.

Coloque la harina en un tazón mediano.

8.

Batir una pequeña cantidad de la mezcla de leche tibia en la harina para formar una pasta suave.

9.

Luego mezcle la mezcla de harina con la mezcla de leche tibia restante en la cacerola.

10.

Vierta la mezcla de leche en la olla y luego agregue el chucrut y las albóndigas a la sopa.

11.

Cocine a fuego lento durante 30 minutos.

12.

Servir caliente.