Sopa de Pollo y Verduras II
Preparación:
20 mins
Cocinado:
25 mins
Total:
45 mins
Raciones:
4
Ingredientes
- 15 ml de aceite de oliva
- 227 g de carne de pechuga de pollo deshuesada y sin piel, cortada en trozos pequeños
- 1 cebolla picada
- 2 dientes de ajo picados
- 240 ml de zanahorias en rodajas
- 240 ml de floretes de brócoli
- 240 ml de coliflor picada
- 240 ml de apio picado
- 480 ml de tomates enteros pelados con líquido, picados
- 960 ml de caldo de pollo sin grasa
- 240 ml de espinacas frescas picadas
- 6 gotas de salsa picante
- sal y pimienta al gusto
Elaboración
1
Caliente el aceite en una cacerola grande a fuego medio. Agregue el pollo y saltee de 5 a 10 minutos, o hasta que se dore; reserve.
2
En la misma cacerola añada la cebolla, el ajo y las zanahorias y saltee durante unos 3 a 5 minutos. Luego agregue el brócoli, la coliflor, el apio, los tomates, el caldo de pollo y el pollo reservado.
3
Mezcle bien, hierva lentamente, reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento durante 25 a 30 minutos. Agregue las espinacas, la salsa picante y sal y pimienta al gusto.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el pollo por tofu en esta sopa. ¿Cómo afectaría el tiempo de cocción?
09/11/2025La sopa de pollo y verduras II me ha salido deliciosa. Me encantó cómo la carne de pollo se deshizo en mi boca y las verduras estaban perfectamente cocidas. ¡Un éxito total!
10/11/2025Hola Covadonga, si deseas sustituir el pollo por tofu, asegúrate de que esté bien escurrido y prensado para evitar que la sopa quede aguada. El tiempo de cocción sería similar al del pollo, unos 25-30 minutos a fuego lento.
11/11/2025