Sopa De Patata Vegana Fácil
Prep::
25 mins
Cook::
3 hrs 10 mins
Total::
3 hrs 35 mins
Porciones::
10
Rendimiento::
10 porciones
Ingredientes
- 8 tazas de agua, o más según sea necesario
- 3 tazas de leche de marañón
- 2 tazas de arroz integral cocido
- 6 papas rojas grandes, cortadas en cubitos
- 1 repollo mediano, en rodajas
- 6 zanahorias grandes, en cubitos
- 1 cebolla amarilla mediana, en cubitos
- 2 cucharadas de mantequilla vegana
- 1 cucharada de aceite de oliva
- 2 cucharaditas de ajo en polvo
- 2 cucharaditas de sal
- 1 cucharadita de pimienta negra molida
- 1 cucharadita cebolla en polvo
Elaboración
1
Combine 8 tazas de agua, leche de marañón, arroz integral, papas rojas, repollo, zanahorias, cebolla, mantequilla vegana, aceite de oliva, ajo en polvo, sal, pimienta y cebolla en polvo en una olla muy grande a fuego medio; llevar a ebullición. Hierva durante 5 minutos, luego reduzca el fuego a bajo, cubra y cocine a fuego lento durante 3 horas. Revuelva ocasionalmente mientras se cocina a fuego lento y agregue los condimentos adicionales que desee.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo usar leche de almendras en lugar de leche de marañón, y cuánto tiempo debo cocinarla para que quede bien.
09/11/2025Me encantó esta sopa de patata vegana fácil. Quedó deliciosa y calentita. Lo que más me gustó fue la combinación de verduras, salió muy rica.
10/11/2025Hola Yara, puedes usar leche de almendras en lugar de leche de marañón sin problema. En cuanto al tiempo de cocción, asegúrate de que las papas estén suaves y el arroz esté cocido completamente. Si la sopa se queda espesa antes de que eso suceda, agrega más agua o caldo vegetal para alcanzar la consistencia deseada.
11/11/2025