Sopa De Jamón Y Frijoles I

Name: Sopa De Jamón Y Frijoles I
Prep time: 20 min
Cook time: 3 h 10 min
Total time: 3 h 30 min
Yield: 10
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 libra de salchicha italiana; 2 codillos de jamón ahumados; 3 papas, peladas y en cubos; 3 tallos de apio, picados, con hojas; 2 cucharadas de perejil seco; 3 latas (15 onzas) de riñón frijoles; 1 lata (15 onzas) de salsa de tomate; 2 latas (14.5 onzas) de tomates guisados; 2 cucharaditas de sal; 1 cucharadita de pimienta negra molida; 1 cucharadita de salsa picante; 2 laurel hojas; 1 cucharadita de salsa Worcestershire; 2 dientes de ajo machacados

Prep: 20 mins

Cook: 3 hrs 10 mins

Total: 3 hrs 30 mins

Porciones: 10

Rendimiento: 10 porciones

Información nutricional

Por Ración: 826 calorías, proteína 47.1g, carbohidratos 39.1g, grasa 53.2g, colesterol 158mg, sodio 1600.5mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Herva la salchicha para eliminar el exceso de grasa y córtela en trozos pequeños

Pele los codillos y elimine el exceso de grasa. En una olla grande, dore la salchicha y el jamón a fuego medio. Escurra el exceso de grasa.

Agregue papas, apio, perejil, frijoles, salsa de tomate, tomates, sal, pimienta, salsa picante, hojas de laurel, ajo y salsa Worcestershire a la carne; agregue suficiente agua para cubrir. Llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento. Tape y continúe cocinando durante 2-3 horas.

Retire los codillos y corte la carne en trozos pequeños. Regrese la carne a la olla. Atender.