Sopa De Patata Al Horno III
Ingredientes
Elaboración
Hornee las papas durante 1 hora en un horno a 400 grados F (200 grados C). Retire el interior de las papas y reserve. Reserve las pieles para otra receta o deséchelas.
Derrita la mantequilla en una sartén grande a fuego medio-bajo. Agregue la harina para hacer un roux. Cocine alrededor de 1 minuto, revolviendo constantemente. Poco a poco vierta la leche mientras revuelve hasta que se haya agregado toda la leche. Lleve el fuego a medio y siga revolviendo hasta que la mezcla de sopa comience a espesarse.
Agregue las papas, las cebollas verdes, la sal, la pimienta negra molida, el tocino y el queso. Revuelva bien y continúe calentando durante unos 15 minutos, permitiendo que los sabores se mezclen. Revolviendo bien, mezcle la crema agria hasta que se mezcle bien con la sopa. Servir inmediatamente.
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