Name: Sopa De Queso III
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 3 tazas de caldo de verduras; 3 papas, en cubos; ½ taza de cebolla picada; ½ taza de zanahorias picadas; ¼ taza de apio picado; 5 rebanadas de queso americano sin grasa; ½ taza descremada leche; 1 cucharada de salsa picante; sal y pimienta al gusto; 3 cucharadas de perejil fresco picado

Sopa De Queso III

Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones

Elaboración

En una cacerola mediana a fuego alto, combine el caldo, las papas, las cebollas, las zanahorias y el apio. Llevar a ebullición y reducir el fuego a bajo. Tape y cocine a fuego lento unos 15 minutos, o hasta que las papas estén tiernas. Triture ligeramente con un machacador de papas.

Agregue el queso americano, la leche y la salsa picante y continúe cocinando a fuego lento hasta que el queso se derrita, revolviendo ocasionalmente. Añadir sal y pimienta al gusto. Adorne con perejil fresco y salsa picante, si lo desea.

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