Sopa De Calabaza De Verano
Ingredientes
Elaboración
Derrita la mantequilla en una olla pesada a fuego medio; cocine y revuelva las cebollas hasta que estén transparentes, aproximadamente 10 minutos. Agrega el caldo de pollo y las papas; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a medio-bajo, cubra la olla y cocine a fuego lento, aproximadamente 5 minutos. Agregue las zanahorias y cocine a fuego lento, aproximadamente 10 minutos. Agregue el calabacín y cocine a fuego lento hasta que todas las verduras estén tiernas, aproximadamente 15 minutos.
Combine la sopa, la albahaca, la sal y la pimienta en una licuadora o procesador de alimentos que no tenga más de la mitad de su capacidad. Cubra y mantenga la tapa hacia abajo; pulsa varias veces antes de dejar que se mezcle. Haga puré en lotes hasta alcanzar la consistencia deseada.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el calabacín por otro tipo de verdura y cuánto tiempo tardará en cocinarse.
07/11/2025La sopa de calabaza de verano me ha salido deliciosa. Lo que más me gustó fue la textura cremosa y el toque fresco que le dio la albahaca.
08/11/2025Hola Naiara, puedes probar a sustituir el calabacín por pepino o apio. En cuanto al tiempo de cocción, es importante que revises las verduras para asegurarte de que estén tiernas antes de licuar la sopa.
10/11/2025