Sopa De Acelgas Y Coco
Ingredientes
Elaboración
Caliente el aceite de coco en una cacerola grande a fuego medio; cocine y revuelva la cebolla, las hojuelas de coco y el ajo hasta que la cebolla se ablande, unos 10 minutos.
Haga hervir una olla de agua; agregue las acelgas y cocine hasta que las hojas se vuelvan de color verde más brillante, aproximadamente 3 minutos. Transfiera las acelgas a un recipiente con agua helada para detener el proceso de cocción.
Revuelva las acelgas, el caldo de verduras y la leche de coco en la mezcla de cebolla; llevar a ebullición. Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que la sopa esté bien caliente, aproximadamente 10 minutos. Cubre la sopa con queso parmesano; Condimentar con sal y pimienta.
Opiniones y Valoraciones 💬
Danos tu opinión
No sé si puedo sustituir el aceite de coco por otro tipo de aceite, ¿cómo afectaría el sabor? Además, ¿cuánto tiempo exactly debería cocer las acelgas?
08/11/2025La sopa de acelgas y coco me ha salido deliciosa. Me encantó cómo la textura de las hojuelas de coco se integró perfectamente con el resto de los ingredientes, y el toque de queso parmesano le dio un sabor extra especial.
09/11/2025Hola Oriana, puedes sustituir el aceite de coco por otro tipo de aceite, pero ten en cuenta que el aceite de coco aporta un sabor y aroma únicos a la sopa. En cuanto al tiempo de cocción de las acelgas, 3 minutos es suficiente para que estén tiernas y conserven su color verde vivo. ¡Espero que disfrutes cocinando esta deliciosa sopa!
09/11/2025