Name: Sopa De Mantequilla
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 8 tazas de agua; 6 papas en cubos; 1 cebolla amarilla; 1 cucharada de mantequilla; 1 hoja de laurel; 2 cucharaditas de perejil seco; sal al gusto; pimienta negra molida a sabor; 1 taza de harina para todo uso; 2 huevos; ½ taza de crema mitad y mitad

Sopa De Mantequilla

Prep:: 25 mins Cook:: 25 mins Total:: 50 minutos Porciones:: 4 Rendimiento:: 4 porciones

Elaboración

Cortar la cebolla en cuartos y separar las capas.

Hervir 8 tazas de agua con la patata, la cebolla, la mantequilla, el laurel, el perejil y sal y pimienta al gusto.

Cuando las patatas estén listas, mezclar la harina, huevos y aproximadamente 1 cucharadita de sal en un recipiente aparte. Agregue agua hasta que quede una masa espesa.

Con una cuchara o corte los fideos en la sopa; inclino el tazón sobre la sopa y uso un cuchillo de mantequilla para cortar tiras a medida que se vierte.

Después de que los fideos estén esponjosos, vierta la crema. Calentar y servir. ¡Esta sopa es aún mejor al día siguiente!

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