Name: Sopa De Lentejas Marroquí
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 2 cebollas picadas; 2 dientes de ajo picados; 1 cucharadita de jengibre fresco rallado; 6 tazas de agua; 1 taza de lentejas rojas; 1 lata (15 onzas) de garbanzos escurridos; 1 lata (19 onzas) de frijoles cannellini; 1 lata (14.5 onzas) de tomates en cubitos; ½ taza de zanahorias en cubitos; ½ taza de apio picado; 1 cucharadita de garam masala; 1½ cucharaditas de cardamomo molido; ½ cucharadita de pimienta de cayena molida; ½ cucharadita de comino molido; 1 cucharada de aceite de oliva

Sopa De Lentejas Marroquí

Prep:: 20 mins Cook:: 1 hr 45 mins Total:: 2 h 5 min Porciones:: 6 Rendimiento:: 6 porciones más

Elaboración

En una olla grande saltear; la cebolla, el ajo y el jengibre en un poco de aceite de oliva durante unos 5 minutos.

Agregue el agua, las lentejas, los garbanzos, las alubias blancas, los tomates cortados en cubitos, las zanahorias, el apio, el garam masala, el cardamomo, la pimienta de cayena y el comino. Deje hervir durante unos minutos y luego cocine a fuego lento durante 1 a 1 1/2 horas o más, hasta que las lentejas estén blandas.

Haga puré la mitad de la sopa en un procesador de alimentos o licuadora. ¡Regresa la sopa hecha puré a la olla, revuelve y disfruta!

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐

Ingredientes

Elaboración

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión