Sopa Abundante De Col Y Jamón Campestre

1.

Caliente el aceite en una sartén grande de fondo grueso.

2.

Agrega la cebolla y fríela hasta que esté blanda, unos 5 minutos.

3.

Agregue el jamón de campo y cocine de 3 a 4 minutos.

4.

Agrega el caldo de pollo y las papas; asegúrese de que las papas estén completamente cubiertas por el caldo.

5.

Añada ramitas de tomillo y deje hervir.

6.

Reduzca el fuego y cocine a fuego lento hasta que las patatas estén blandas, unos 20 minutos.

7.

Retire y deseche las ramitas de tomillo.

8.

Agregue el repollo y mezcle bien; el líquido ya no necesita cubrir la mezcla de repollo y patata.

9.

Vuelva a hervir.

10.

Cubra y reduzca el fuego; cocine a fuego lento hasta que las partes más gruesas del repollo se ablanden, de 5 a 10 minutos más.

11.

Pruebe, luego sazone con sal y pimienta si es necesario.

12.

Mezcle agua y maicena en un tazón pequeño y agréguelo lentamente a la sopa.

13.

Mezcle bien y cocine hasta que la sopa tenga la consistencia de una crema espesa o el espesor deseado; no debe ser demasiado grueso.

14.

Cocine por 2 a 3 minutos más antes de servir.