Name: Sopa De Queso De Patata Ahumada
Prep time: 20 min
Cook time: 30 min
Total time: 50 min
Yield: 8
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cebolla picada; ¼ taza de margarina; 2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo; 6 papas, peladas y cortadas en cubos; 1 libra de salchicha ahumada; 1 libra de queso procesado en cubos; 2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada; pimienta negra molida al gusto; 1 cucharada de maicena

Prep: 20 mins

Cook: 30 mins

Total: 50 minutos

Porciones: 8

Rendimiento: 8 porciones

Ingredientes

1 cebolla picada

¼ taza de margarina

2 latas (14.5 onzas) de caldo de pollo

6 papas, peladas y cortadas en cubos

1 libra de salchicha ahumada

1 libra de queso procesado en cubos

2 latas (12 onzas líquidas) de leche evaporada

pimienta negra molida al gusto

1 cucharada de maicena

Información nutricional

Por Ración: 648 calorías, proteína 28,2 g, carbohidratos 46,4 g, grasa 39,4 g, colesterol 109,7 mg , sodio 1615,9 mg.

Tabla de referencia de medidas

Sistema Imperial	Sistema Internacional
1 onza líquida	29.57 ml
1 taza	240 ml
1 cucharada	15 ml
1 cucharadita	5 ml
1 libra	453.59 gramos
1 pulgada	2.54 cm
0.035 onzas	1 gramo
2.205 libras	1 kilogramo

Elaboración de la receta

Sofreír las cebollas en mantequilla o margarina en una sartén grande.

Agregar el caldo de pollo y las papas en cubos.

Corta la salchicha ahumada en trozos pequeños y añádelos a la sopa.

Cocine a fuego medio hasta que las papas estén blandas.

Usando un machacador de papas, triture ligeramente la mezcla de papas para romper un poco los cubos, pero sin triturar tan completamente como lo haría con el puré de papas.

Agregue los cubos queso, y revuelva hasta que se derrita.

Agregue la leche evaporada.

Sazone con pimienta negra.

La sopa debe quedar bastante espesa, pero puedes espesarla aún más con una pasta de maicena y agua.

10.

Use aproximadamente 1 cucharada de maicena a la vez y agréguela a la sopa hasta que haya alcanzado el espesor deseado.