Sopa De Maíz China
Ingredientes
Elaboración
Caliente el caldo de pollo en una cacerola a fuego medio y agregue la lata de maíz. Deje que la mezcla hierva, revolviendo ocasionalmente, y reduzca el fuego a fuego lento.
En una sartén a fuego medio-bajo, derrita la mantequilla y cocine y revuelva el apio y la cebolla hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Agregue la harina y cocine y revuelva durante aproximadamente 2 minutos para eliminar el sabor crudo de la harina. Agregue la mezcla de verduras a la cacerola, mezcle la harina para evitar grumos y agregue la nuez moscada. Deje que la sopa vuelva a hervir a fuego lento.
Bate el huevo en un bol hasta que esté bien batido. Revuelva la sopa lentamente con un movimiento circular en el sentido de las agujas del reloj y vierta lentamente el huevo en la sopa en movimiento. Revuelva el huevo ligeramente a través de la sopa con un tenedor para producir hebras de huevo y espolvoree con pimienta negra para servir.
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