Prep: 15 mins
Cook: 43 minutos
Total: 58 minutos
Porciones: 7
Rendimiento: 7 tazas
Ingredientes
Información nutricional
Por Ración: 300 calorías, proteína 15,5 g, carbohidratos 23,5 g, grasa 16,4 g, colesterol 30,1 mg, sodio 556,5 mg.Tabla de referencia de medidas
| Sistema Imperial | Sistema Internacional |
|---|---|
| 1 onza líquida | 29.57 ml |
| 1 taza | 240 ml |
| 1 cucharada | 15 ml |
| 1 cucharadita | 5 ml |
| 1 libra | 453.59 gramos |
| 1 pulgada | 2.54 cm |
| 0.035 onzas | 1 gramo |
| 2.205 libras | 1 kilogramo |
Elaboración de la receta
1.
Caliente el aceite en un horno holandés de 4 cuartos a fuego medio.
2.
Agrega la cebolla y la sal; cocina, revolviendo, hasta que se ablande pero no se dore, aproximadamente 5 minutos.
3.
Aumente el fuego a medio-alto.
4.
Agregue la salchicha y cocine, revolviendo, hasta que se dore, de 3 a 5 minutos.
5.
Revuelva el caldo de pollo, los guisantes partidos y las hojas de laurel en el horno holandés; llevar a ebullición.
6.
Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que los guisantes estén tiernos y comiencen a desmoronarse, de 25 a 30 minutos.
7.
Agregue el calabacín y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos.
8.
Condimentar con sal y pimienta.
9.
Deseche las hojas de laurel antes de servir.
Comentarios de la receta Gumbo Tramposo
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