Name: Gumbo Tramposo
Yield: 4 personas
Cuisine: Mundial
Ingredients: 1 cucharada de aceite de oliva; 1½ tazas de cebolla picada; 12 onzas de salchicha andouille picante, picada; sal; 4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (como Swanson® Natural Goodness®); 1 taza de guisantes, picados; 2 hojas de laurel; 3 tazas de calabacín en rodajas; sal y pimienta negra molida al gusto

Gumbo Tramposo

Prep:: 15 mins Cook: : 43 minutos Total:: 58 minutos Porciones:: 7 Rendimiento:: 7 tazas

Ingredientes

1 cucharada de aceite de oliva
1½ tazas de cebolla picada
12 onzas de salchicha andouille picante, picada
sal
4 tazas de caldo de pollo bajo en sodio (como Swanson® Natural Goodness®)
1 taza de guisantes, picados
2 hojas de laurel
3 tazas de calabacín en rodajas
sal y pimienta negra molida al gusto

Ya puedes con la app: Guardar en favoritos, compartir y mucho más.

▶

DESCÁRGALA EN Google Play

Elaboración

Caliente el aceite en un horno holandés de 4 cuartos a fuego medio. Agrega la cebolla y la sal; cocina, revolviendo, hasta que se ablande pero no se dore, aproximadamente 5 minutos. Aumente el fuego a medio-alto. Agregue la salchicha y cocine, revolviendo, hasta que se dore, de 3 a 5 minutos.

Revuelva el caldo de pollo, los guisantes partidos y las hojas de laurel en el horno holandés; llevar a ebullición. Reduzca el fuego a bajo y cocine a fuego lento, tapado, hasta que los guisantes estén tiernos y comiencen a desmoronarse, de 25 a 30 minutos. Agregue el calabacín y cocine a fuego lento hasta que estén tiernos, aproximadamente 5 minutos. Condimentar con sal y pimienta. Deseche las hojas de laurel antes de servir.

Opiniones y Valoraciones 💬

Danos tu opinión

Aún no hay opiniones. ¡Sé el primero en valorar esta receta! ⭐