Sopa De Cangrejo De Maryland
Porciones: :
10
Rendimiento::
10 porciones
Ingredientes
- 2 latas (14.5 onzas) de tomates guisados
- 3 tazas de agua
- 1 taza de habas frescas
- 1 taza de granos de maíz congelados
- 1 taza de zanahorias rebanadas
- 2 cucharadas de cebolla picada
- 2 cucharadas de Old Bay Seasoning TM
- 2 tazas de caldo de res
- 1 libra de carne de cangrejo de cangrejo azul (Opcional)
- 10 pinzas de cangrejo azul, al vapor (Opcional)
- 1 galón de agua
Elaboración
1
Coloque los tomates enteros, el agua, los frijoles, el maíz, las zanahorias en rodajas, la cebolla picada, el condimento Old Bay y el caldo de res en una olla de 4 cuartos. Caliente a fuego lento, cubra y cocine por 5 minutos.
2
Haga hervir 1 galón de agua. Agregue las pinzas de cangrejo y hierva 6 minutos. Escurra el cangrejo y reserve
3
Revuelva la carne de cangrejo (y las pinzas de cangrejo, si lo desea) en la mezcla de tomate y vegetales. Tape y cocine a fuego lento 10-15 minutos más. Servir caliente.
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